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每日农经:台山鳗鱼卖出20亿_1

 时间:2020-06-03 09:17:45 来源: 
每日农经:台山鳗鱼卖出20亿 服务员:您好,你点的菜。孙佳怿:张洁,这是我特意为你准备的。张洁:这是什么啊?孙佳怿:你尝尝我再告诉你。张洁:恩,味道鲜美,肉质细嫩。这是黄鳝吧?孙佳怿:不对。张洁:粘鱼。孙佳怿:不对?张洁:泥鳅?孙佳怿:你太有才了。张洁:那当然了,怎么样,猜的没错吧?孙佳怿:还是不对。张洁:那是?孙佳怿:鳗鱼。张洁:不是说鳗鱼的脂肪和蛋白质含量特别高不宜多吃吗?这个张洁可就有所不知了。实际上鳗鱼脂肪是高,但它是两种不饱和脂肪酸,吃了以后对心血管疾病都是有益处的,另外它的蛋白质跟普通的水产品,还不一样,它是高密度值蛋白,也就是我们通俗地讲高能蛋白,对迅速恢复体力是相当有好处的。{$NextPage$}张洁:哎,你刚才说馒鱼多钱一斤了来着?孙佳怿:30元。张洁:什么,这么贵?孙佳怿:贵到无所谓,关键你很难吃到。说的没错,由于台山鳗鱼特有的高品质,所以大部分都用来出口,平时要想品尝到正宗的台山鳗鱼,只有去一些高档的酒店。看到这有的观众要问了,既然鳗鱼这么贵,能有人消费吗?经理:当然有了。记者:一般都是什么人在消费?经理:比如老板,做生意的,主要面对的是一些高端客户。记者:有多大的量?经理:一天有80多斤。记者:你点的这个是烤鳗鱼?消费者:对。记者:多少钱?消费者:100元左右。记者:贵吗?消费者:还可以,毕竟是正宗的台山鳗鱼嘛,挺值的。说了半天了,这台山鳗鱼到底好在那,为什么能卖那么高的价格。这首先得益于台山优良的养殖环境。{$NextPage$}台山地区因为具备水质优、污染少、有利于鳗鱼生长等得天独厚的自然条件,所以在台山连片开发鳗鱼绿色生产,这里成为全国最大的出口活鳗鱼加工基地。当然,光靠养殖环境优良还不够。张洁:您瞧,这里鳗鱼的养殖面积有5000多亩,可我怎么看不到鳗鱼啊。那边有人咱们过去问问。你好,请问,这里怎么没有鳗鱼啊?场长:有啊,都在塘低下呢。张洁:怎么才能看到啊?场长:那得等喂料的时候。张洁:这鳗鱼都喂什么啊?场长:特制的鳗鱼饲料。张洁:这个饲料有什么啊?场长:70%的是从美国进口的鱼粉,25%的淀粉,还有5%维生素和各种矿物质。张洁:这个饲料成本可不低啊?场长:比如一斤鳗鱼卖30元的话,饲料成本至少得6-7元。张洁:你这个鳗鱼苗是进口的吗?场长:不是。{$NextPage$}张洁:自己培育的?场长:也不是。张洁:那是?场长:渔民从海里捕捞的。张洁:鳗鱼苗不能培育?场长:不能,我们都是从渔民那买来的。张洁:一条鱼苗多少钱?场长:这个不确定,有时捞的多就便宜一些。象今天捞得比较少,价格就高一条大概7元左右。经过6个左右的饲养,成品鳗鱼可以捕捞上市了。在台山,每天大约有200吨的成品鳗鱼供应市场,这些优质鳗鱼刚刚捕捞上岸,就被进货商抢购一空。记者:你好,你进了多少鳗鱼?进货商:2吨。记者:这些鳗鱼发到那儿?进货商:日本。记者:一吨卖到日本多少钱?进货商:7万元左右。记者:能有多大利润?进货商:20%左右。{$NextPage$}记者:你进的鳗鱼也是出口吗?进货商:我们主要加工烤鳗。目前台山鳗鱼年养殖总产量达到5万吨,其中4万吨被加工成烤鳗。张洁:哎,你这鳗鱼待遇还挺高,宰杀之前还洗个澡。技术员:不是洗澡,是吊水。张洁:吊水,光听说吊鱼没听说过吊水啊?技术员:吊水就是把鳗鱼体内的排泄物排泄干净,更利于宰杀。张洁:吊多长时间?技术员:36小时。您瞧,为了保证烤鳗的品质, 加工厂是下足了工夫。张洁:哎,你怎么用死鳗做烤鳗鱼啊。工人:这是活鳗。张洁:不可能,都不动了。这个张洁可就有所不知了。你想鳗鱼活蹦乱跳的怎么宰杀啊,所以一般都是用冰块把鳗鱼冰晕,经过十分种的冷冻处理,鳗鱼变得老实多了。张洁:师傅,你这些内脏都不要了,多浪费。师傅:出口的烤鳗就要这两片,才能合乎规格。{$NextPage$}师傅,你这一天能宰杀多少条鳗鱼?师傅:700多公斤。张洁:这么多?我能试试吗?师傅:这个你不行的?张洁:为什么?师傅:象我们都经过三年专业的培训才可以上岗的。经过处理后的鳗鱼经过两次蒸烤和四次上调料,新鲜的烤鳗就出炉了,经过包装的优质烤鳗出口到日本 韩国等国家,为台山鳗鱼产业带来了滚滚财源。记者:你每天能生产多少吨烤鳗?经理:大约100多吨。采访:每吨能卖到多少钱?经理:12万元左右。采访:利润能有多少?经理:20%左右目前,台山市通过大力发展鳗鱼产业,每年可以创造20个亿的产值,但是面对激烈的市场竞争,台山的鳗鱼产业还有很长的路要走。记者:一个是严把质量关,决不松懈。另一个是加强宣传,扩大台山鳗鱼的知名度,积极开拓国内的消费市场。让更多人能品尝到正宗美味的台山鳗鱼。广东江门市台山::0757-23623136责编:肖阔